Sumbawa, Batulanteh.com – Tumbuhan yang satu ini bisa di katakan cukup langkah pasalnya tumbuhan ini tidak bisa temui di semua daerah, Terutama di daerah yang panas dan gersang. Tumbuhan ini hanya bisa tumbuh di daerah yang dingin dan biasanya tumbuh di aliran air seperti air terjun, pinggir sungai serta ditebing – tebing sungai, khususnya didaerah pegunungan yang memiliki sungai bertebing.
Jika ingin menemukan tumbuhan yang satu ini anda bisa mengunjungi wilayah Batu Lanteh Sumbawa Besar (NTB). Sebab hampir di seluruh wilayah Batu Lanteh kita bisa menemukan tumbuhan ini. Batu Lanteh sendiri merupakan daerah pegunungan yang sangat sejuk bahkan selalu di guyur hujan hampir di sepanjang tahun.
Berikut resep sederhana bagaimana membuat Goreng Belunak khas Batulanteh :
Bahan-bahan yang harus di siapkan :
1. belunak
2. daging atau tulang igga
3. Air putih
4. Batang serai
5. Daun jaruk
6. Daun salam
7. Penyedap rasa
Bumbu-bumbu yang di haluskan :
1. Garam dapur
2. Cabe rawit.
3. Bawang putih
4. Bawang merah
5. Lengkuas
6. Kunyit
Langkah-langkah untuk memasak :
1. Kupas kulit belunak lalu potong sesuai selerah
2. Masak daging atau tulang igga sampai setengah matang, tambahkan daun jeruk, daun salam dan batang serae
3. Kemudian masukkan belunak
4. Goreng bumbuh-bumbug yang sudah di haluskan
5. Lalu tambahkan bumbu yang sudah di goreng
6. Tunggu sampai matang dan goreng belunak khas batulanteh siap menggoyangkan lidah
Sayuran yang satu ini tidak akan kita jumpai di pasar layaknya sayuran – sayuran lainnya. Rasanya begitu lezat, perpaduan rasa dari tulang iga/daging dan bumbu tradisional yang meresap kedalam belunak itu sendiri menjadikan rasanya semakin gurih dan nikmat. Jadi untuk bisa menikmatinya tak ada salahnya anda berkunjung ke batu Lanteh sambil menikmati keindahan alam negeri diatas awan nan indah. (Tm)
(sumber : http://exposesumbawa.blogspot.co.id)
